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營養

抗癌之役勿忌口 營養均衡需講究

梁廣泉
梁廣泉醫生 臨床腫瘤科專科醫生

 

男性荷爾蒙乃前列腺癌的其中一個誘因。不少患者為了控制荷爾蒙水平,對日常飲食諸多忌諱,受情緒影響而失去食慾的更不在少數。事實上,日常飲食與前列腺癌發病無關,亦不會對病情造成影響。相反,患者在漫長的抗癌過程中,更該在生活中吃得更豐富,攝取更多營養之餘,自然亦讓人放寬心情、更有對抗癌症的動力。那麼,患者在治療期間該如何妥善安排三餐呢?

 

 

 

營養是資本

任何疾病都難免為患者帶來身心變化,連帶患者的食慾及飲食習慣也大多會受到影響。可病情本身未必會大程度減低患者的胃口,問題大多源自患者內心,覺得自己身患絕症,即便努力加餐也無補於事。其實,患者是否攝取足夠營養,大大影響著治療成效。若患者身體過於虛弱,他們也許根本無法接受手術、化療或電療,治療後也可能較難復原,甚至提升出現併發症的風險。

 

胡亂忌口得不償失

另外,不少患者認為前列腺癌是男性荷爾蒙紊亂所致,因而避免進食一些據坊間指含高荷爾蒙或激素的食物,如雞肉、雞蛋和豆類,其實科學上兩者並無直接關係,因此而避吃這些營養豐富的食物,只會阻礙營養攝取,得不償失。

部分患者縱然心態積極,食慾或消化功能卻難免受到藥物或放射治療的影響,出現胃口下降及嘔吐等副作用。此時,患者必須堅持攝取足夠營養,惟須稍微改變進食策略,例如少食多餐、均衡飲食等,尤其應多攝取具高營養價值的食物,如含有優質蛋白質及豐富奧米加-3的深海魚類等。

 

維持體魄方能制勝

作為醫者,最希望能見患者在抗癌期間保持理想體重,盡量避免出現體重急降的情況——抗癌如同一場戰事,士兵最少也應有氣有力。如真的出現食慾不振、體重下降的問題,醫生或會按情況處方補充品,以彌補營養流失,尤其是前列腺癌患者大多年事已高,吞嚥及咀嚼能力相對較差,故會在他們的治療及飲食上作出相應調整。患者及其家人在需要時可與醫生商討,將患者轉介至註冊營養師跟進,透過餐單設計及改善飲食,讓體重回復正常。

 

多管齊下

此外,如上文所述,前列腺癌患者普遍年齡較大,常同時患有心臟病、糖尿病和腎病等長期疾病,個案更為複雜。因此,他們在抗癌期間或有需要進行跨專科會診,一方面避免不同治療措施相沖,另一方面他們在飲食上也各有宜忌。例如若患者本身患有腎病、需透過營養補充劑額外攝取蛋白質,便須考慮會否加重腎臟負擔,影響癌症治療的成效。故這些案例都需要由不同的專科醫生相洽,再配合營養師的建議,才能為患者製訂合適的治療及飲食方案。

 

治療與康復期間飲食須知

* 留意體重,避免體重急降或過重

* 少食多餐代替每日三餐

* 多吃含有優質蛋白質的食物

* 多吃含豐富奧米加-3的魚類

* 少吃紅肉及加工肉類

* 少吃動物性脂肪含量高的食物

* 適量運動增加營養攝取

* 毋須刻意戒口及進補

* 如遇飲食困難,諮詢註冊營養師設計飲食餐單

* 諮詢主診醫生,按身體狀況使用營養補充品

 

 

Source: 華專脈搏,華人專科醫生協會

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